蕎麦処おおくぼ

今日は行楽日和です。でも、妻はお仕事、私も予定なしの暇な一日です。そこで久々、越前日帰り蕎麦ツアーに行くことに‥‥。
本日にお伴はこの乗り放題切符(3000円)で～す。
高槻から9：01発の新快速に乗車し近江今津に行きます。ここで30分の電車待ちがあったのでちょっと琵琶湖の湖岸までお散歩です。この今津港から竹生島行きなどの船が出航しているそうです。
近江今津から10：43発の普通に乗車し、敦賀で11：43発の普通に乗り換えて越前花堂に着いたのが12：35です。
駅から15分程度歩いた住宅地の中にある『蕎麦処おおくぼ』にいきます。
ここは越前では珍しくつなぎをあまり使わない蕎麦を食べさせていただけるそうです。
お店はちょっと雑然とした雰囲気で、ちょっと不安が‥‥。
お客は私一人なのでカウンターに座り、なぜか芳名帳に名前を記入させられました。
まずは日本酒を一杯です。それからご主人さんと蕎麦&日本酒談義です。(一方的にご主人さんがしゃべってましたが‥‥)
お楽しみのお蕎麦は、しらゆき(900円)をお願いしました。
蕎麦の実の中心部分（更科粉）に5％の小麦粉を混ぜている極細のお蕎麦で茹でる時間もきわめて短いです。
当然、蕎麦の香りはあまりしませんが、食感が非常によく、洗練されたとても美味しいお蕎麦です。もう少し水切りをしていただければ嬉しいです。
せいろも食べたかったのですが、ご主人さんのお話が長すぎて電車の時間になってしまいました。次回のお楽しみにしましょうか

○蕎麦処おおくぼ　
　福井県福井市西谷町22-11
　11：00～20：00　火曜休(祝日は営業)　春休み、夏休み、冬休みは無休
　地図だよ

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