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2010年1月30日 (土)

そば処 一福

本日の宿泊先の池田町にも美味しい蕎麦屋さんが何軒かあります。
その中の一軒の『そば処 一福』で三時のおやつをいただきます。
ここは醤油ダシが一般的な越前では珍しい塩ダシのおろしそばが戴けることで有名なお店です。
山奥にあるにも関わらず昼頃は行列ができることもあるそうですが、さすがこの時間はお客は我々のグループだけです。
お茶のかわりの蕎麦湯sign02 でも寒い体を温めくれます。
Dscf2480
当然、注文はおろしそば塩だし(650円)です。
Dscf2484
大根おろしの下に隠れた山葵を混ぜていただきます。


めちゃ旨い!



まるで水のような透明ダシですが、昆布の旨みが溢れています。
適度な塩味で後味もすっきりです。
越前そばとしては柔らかめの蕎麦も風味の感じるとても美味しいものです。
お店のある池田町の水が非常に美味しいこともあるのでしょう。
山奥ですが行く価値のあるお店です。
Dscf2486
○そば処 一福 goodgood
 福井県今立郡池田町稲荷34-24-1 地図だよ
 11:00~14:00 15:00~17:00 火曜休

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