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2010年12月 5日 (日)

そば処朝日屋(その8)

普段はざるのような冷たい蕎麦を食べることが多いのですが、このシーズンは温かい蕎麦が食べたくなることもあります。
そんな温かい蕎麦で、最近お気に入りなのが鰊そばです。
京都の『松葉』が発祥だそうですが、昔は『なんでsign02』って感じでしたが、今は少し甘くなったお出汁、そのお出汁で少し柔らかくなった身欠き鰊、その鰊と一緒にいただくお蕎麦、こんな組み合わせを考えた京都人の知恵に感謝しています。
今では私的には冬の蕎麦って言えば鴨せいろでなく鰊そばかも。

ってことで、甘汁が一番好みの『そば処朝日屋』で鰊そばをいただくことに。

これがその鰊そば(840円)です。
Img_0013
たっぷりの薬味のネギが嬉しいnote

こちらは妻の天ぷらそば(890円)です。
Img_0014

ブログを見ると、2人ともこの前とまったく同じ注文でしたcoldsweats01
○そば処朝日屋
 大阪府高槻市大畑町12-4 地図だよ
 11:00~14:30 17:30~20:30  水曜・第2火曜休
 そば処朝日屋(その1)
 そば処朝日屋(その2)
 そば処朝日屋(その3)
 そば処朝日屋(その4)
 そば処朝日屋(その5)
 そば処朝日屋(その6)
 そば処朝日屋(その7)

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⑧蕎麦」カテゴリの記事

コメント

ポテさん、こんにちはpaper
その通りですね。
私も食べるまでは絶対にミスマッチと思ってました。
誰もが美味しいと感じるお蕎麦とは思いませんが、日本酒好きの人はハマる味と思います。

鰊そばってのは食べたことがないです。
食べたことがない人間には、想像ができない組み合わせですね。

あと、松喜庵と膳に行ってきましたよ。
どちらも美味しゅうございました。

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